为筑牢疫情防控期间学校食品安全防线，消除可能存在的食品安全隐患，9月4日下午，我校在北校区8号楼二楼报告厅开展2020年度食品安全专项培训。本次培训由浦东新区惠南食监所副所长朱红梅主讲。学校内餐饮服务从业人员近140多人参加了培训。
朱所长强调，在疫情期间，从原料采购、食品加工、食品储存、进货查验、台账记录、人员及环境卫生、厨房操作管理、餐具清洗消毒、食品留样和餐厨废弃物处置等方面要进一步细化管理，严格按标准执行，消除食品安全隐患。
通过培训，使“食品安全重于泰山”的理念深入我校每一位餐饮从业人员内心，在特殊时期，时刻绷紧食品安全弦，坚决杜绝食品安全事故的发生，夯实责任、落实措施，确保师生用餐安全。
